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牛乳・豆乳に続く「第三のミルク」がブームの兆し!これ飲んだことある?

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牛乳・豆乳に続く「第三のミルク」がブームの兆し!これ飲んだことある?

1 名前: 投稿日:2017/05/09 20:25:04 ID:B9DxHI2u0.net
牛乳、豆乳に続く「第三のミルク」に注目 参入企業が増加
THE PAGE 5/9(火) 18:30配信

牛乳、豆乳に続く「第三のミルク」と呼ばれる「アーモンドミルク」、「ライスミルク」などが食品業界で注目されています。欧米では親しまれていたものですが、日本でも「植物由来でヘルシー」とじわじわ人気が高まり、参入メーカーも増加傾向。「来年には市場規模が今年の2倍以上になる見通し」と、裾野を広げていきそうです。
第一のミルクに当たる「牛乳」は最もポピュラーですが、体質によっておなかを壊したり、アレルギー症状を起こしたりする可能性がある上、高カロリーなども指摘されていました。代わって第二のミルクとして浮上したのが「豆乳」ですが、こちらも原料である大豆アレルギーのある人には飲めない側面がありました。
そこで新たに注目されたのが「第三のミルク」です。
慶応大学医学部の井上浩義教授は「アーモンドミルクは高い抗酸化作用を持つビタミンEが豊富で、老化防止などが期待できる。ライスミルクも牛乳と比べかなり低カロリーな上、玄米由来のものも発売されていて栄養のバランスも大変よい。栄養補助や美容面などから、特に50歳以上の女性の人気が高いようだ」と話します。

続きはソース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170509-00000010-wordleaf-ind

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