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吉野家「食べ残しを減らすために…」 盛り付けの見直しが評価され「エコマーク」を取得

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吉野家「食べ残しを減らすために…」 盛り付けの見直しが評価され「エコマーク」を取得

1 名前:名無しさん@涙目です。 投稿日:2018/02/10 22:35:05 ID:BNiY03LC0
吉野家が盛り付け見直し。外食や小売りが「食品ロス」を急ぐワケ

小売業や外食業が、食品ロス削減に向けた工夫をしている。農林水産省などの2014年度の推計では、食品由来の廃棄物のうち可食部分と思われる「食品ロス」は年間621万トンに上る。国連の「持続可能な開発目標(SDGs)」では、30年までに小売り・消費段階での世界全体での1人当たりの食品廃棄を半減するとしており、各社が対応を急いでいる。

ダイエーは1月、フードバンク活動団体との連携を33店舗で始めた。「未開封で賞味期限内」であることを条件に、店舗での販売許容日を過ぎていたり、家庭で消費されず残っていたりする加工食品を回収。
同団体を通じ、児童養護施設などに送る。

続きはソース
https://newswitch.jp/p/11989

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